Bosvruchten Cheesecake
Serveer deze heerlijke luchtige cheesecake als traktatie wanneer je iets te vieren hebt of als dessert na een diner met vrienden. De vrolijke bosvruchten versiering geeft een feestelijk tintje aan dit recept waar je je vingers bij aflikt!
Dit heb je nodig (8 personen)
- 2 scheppen F1 Frambozen & Blauwe bessen
- 1 schep Proteïne Drankmix (PDM)
- 12 dadels
- 2 el kokosolie
- 20 g pecannoten
- 6 el havermout
- 2 eieren
- 500 g magere kwark
Voedingswaarden (per taartpunt)
- 148 kcal
- 13,5 g koolhydraten
- 6,8 g vetten
- 9,3 g eiwitten
Recept
De Bodem: Ontpit de dadels en stop deze in een keukenmachine. Smelt de kokosolie in een pannetje. Voeg deze vervolgens aan de dadels toe, samen met de pecannoten en havermout. Mix dit tot één geheel.Leg een vel bakpapier op de bodem van een rond bakblik en verdeel hier de inhoud van de keukenmachine overheen. Druk dit vervolgens met je vingers aan tot dat die overal ongeveer gelijk is. Zet het bakblik in de koelkast zodat de bodem wat kan opstijven. Verwarm ondertussen de oven voor op 180°C De Vulling: Kluts de eieren luchtig en voeg hier de magere kwark, de scheppen F1 Frambozen Blauwe bessen en PDM aan toe. Roer dit goed door elkaar tot één geheel. Haal het bakblik uit de koelkast en besmeer de zijkanten met wat gesmolten kokosolie. Giet het mengsel voor de cheesecake op de bodem en strijk dit glad met de achterkant van een lepel.Bak de cheesecake in 50 minuten af. Laat de cake tot slot afkoelen en bewaar hem in de koelkast!
Gerelateerd
Alle artikelenVeggie Rolls
Op zoek naar een alternatief voor de traditionele "pigs in a blanket"? Deze hartige Veggie Rolls zullen niet teleurstellen. Geniet ervan bij jouw vakantiemaaltijden of maak er kleinere canapés van voor kleine hapjes.
Dit is een must-try voor Coffee-lovers! Coffee-Tiramsu! ☕️
Ben jij fan van koffie en tiramisu? Dan moet je deze combinatie proberen! Maak ze een dag van te voren en geniet de volgende dag van deze heerlijke, verantwoorde Tiramisu! Dit dessert zit ook nog eens vol proteïne!
F1 Vanille blondies
Wist je dat de brownie ook een blond zusje heeft? Met dit blondies recept bak je een flinke plaat heerlijke en verantwoorde koeken om uit te delen!