Omelet met tomaat, halloumi en pesto

Auteur: Rachel Allen

Geplaatst op: 17 juni 2020

Verras jouw vader(figuur) dit weekend met een lekkere omelet op bed! Dit recept komt uit het HN kookboek en is dus heerlijk EN verantwoord.

Dit heb je nodig (1 persoon)

1 portie (32 g) Gourmet Tomatensoep
1/2 el olijfolie
40 g vetarme halloumi in blokjes van 1/2 tot 1 cm
6-8 cherrytomaatjes gehalveerd
2 grote eieren
2 tl basilicumpesto

Voedingswaarden (per omelet)

273 kcal
10 g koolhydraten
17 g vet
3 g vezels
19 g eiwit

Recept

Bak de halloumiblokjes in een pan. Voeg de cherrytomaatjes toe en roerbak ze mee. Houd de halloumi en tomaatjes daarna even apart. Klop de eieren en voeg de pesto en Gourmet Tomatensoep toe. Voeg een scheutje water toe indien nodig. Giet het mengsel in de pan en laat warm worden. Strooi de tomaatjes en halloumi nu over 1 kant van de omelet en vouw dicht. Laat nog even bakken indien nodig en serveer.

Deel dit artikel:

Rachel Allen

Chef Rachel is een gevierde Ierse TV Chef, Journalist en auteur met vele culinaire prestaties op haar naam binnen haar langdurige carrière. Ze vertegenwoordigt dezelfde waarden als Herbalife: community, evenwichtige voeding en voortdurende verbetering. Rachel begrijpt onze producten en de toegevoegde waarde om ze te verwerken in heerlijke recepten. Rachel Allen is de chef van het eerste echte Herbalife kookboek, dat een selectie van 80 kenmerkende recepten bevat, waarvan er 47 geïnspireerd zijn door members uit heel Europa & Afrika en voorzien zijn van onze best verkopende producten. Rachel heeft ze allemaal bereid en verfijnd. Bestel het kookboek bij jouw Onafhankelijk Herbalife Distributeur.

Donuts met Choco fondant

Gerelateerd

Alle artikelen

Avo toast

Auteur: Herbalife

Weet je niet wat je moet lunchen? Probeer deze avo toast! Snel, gemakkelijk en verantwoord!

Bekijk recept

POWER BALLS

Deze powerballen zijn klaar in enkele minuten en zijn een geweldige bron van eiwitten. Gewoon blitsen, mixen, rollen en in de koelkast zetten en je hebt een gezonde krachtpatser van een snack die klaar is om te gaan waar en wanneer je ook bent!

Bekijk recept