PANETTONE

Auteur: Herbalife

Geplaatst op: 29 november 2021

De klassieke Italiaanse cake krijgt een Herbalife Nutrition twist in deze versie van de panettone. Door F1 Zomerse Bosvruchten te combineren met PDM en Beta Heart wordt het een lichte en smakelijke traktatie waar je keer op keer naar zult verlangen.

Dit heb je nodig PANETTONE (1 persoon)

250 g volkorenmeel
100 g witte bloem
1 theelepel zout
Fijngeraspte schil van 1 citroen
2 porties (56 g) PDM
1 portie (26 g) F1 Zomerse Bosvruchten
1 portie (7 g) Beta Heart
2 zakjes van 7 g Instant gist (bekijk de opmerking
hieronder als je normale verse of gedroogde gist gebruikt)
250 ml warm water – zie Tip
100 ml ongezoete plantaardige melkdrank
1 eetlepel agavesiroop
50 g gedroogde veenbessen, fijngesneden
50 g rozijnen of sultana’s
50 g in stukjes gesneden gekonfijte citrusschil
(bijv van een sinaasappel)
Voor de topping:
1 eetlepel Demerara-suiker of rietsuiker
1 eetlepel amandelschaafsel

Voedingswaarden (Proteïnen 10 g)

Kcal 218
Vezels 5 g
Vetten 2 g
Koolhydraten 41 g
Suiker 15 g

Recept

Doe het volkorenmeel en de witte bloem in de kom van een elektrische mixer. Voeg het zout, de citroenschil, PDM, F1 Zomerse Bosvruchten en Beta Heart toe. Voeg vervolgens de gist toe en roer alles door om het goed te mengen. Meng het warme water met de warme melk en de agavesiroop en voeg toe aan de droge ingrediënten. Meng alles goed door elkaar tot een geheel en kneed met de deeghaak gedurende ongeveer 6-8 minuten totdat het deeg loslaat van de wanden van de kom. Je kunt dit ook met de hand doen. Kneed het deeg dan op je werkoppervlak (niet nodig om extra bloem te gebruiken, uiteindelijk zal alles een geheel vormen) gedurende ongeveer 8-10 minuten. Steek een bebloemde vinger in het deeg om te kijken of het voldoende gekneed is. Het moet licht verend aanvoelen. Laat het deeg in de mengkom zitten, dek het af met een groot bord of met vershoudfolie en zet het vervolgens op een warme plek in de keuken (niet warmer dan 45 °C) en laat het deeg in omvang verdubbelen. Dit kan tot 2 of zelfs 2,5 uur duren.

Deel dit artikel:

Herbalife

Herbalife is een voedingsbedrijf dat mensen wereldwijd ondersteunt bij een gezonde en actieve levensstijl. Onze producten zoals maaltijdshakes, sportvoeding, supplementen, repen en dranken, zijn niet in de winkel te koop maar uitsluitend verkrijgbaar via een Herbalife coach. Deze expert stelt een persoonlijk voedingsplan voor je op en helpt je jouw lichamelijke doelen te behalen. Denk hierbij bijvoorbeeld aan het ontwikkelen van meer spiermassa, een strakker lichaam of een betere conditie. De Herbalife producten die dit doel het beste ondersteunen bestel je vervolgens via je eigen coach. Een persoonlijke benadering staat bij Herbalife hoog in het vaandel, aangezien we geloven dat op deze manier jouw beste resultaten geboekt worden!