Pompoen-Choco Mousse
De herfst is onlosmakelijk verbonden met pompoen. Pompoen bevat o.a. vitaminen A, C en E, wat deze groente een goede immuunversterker maakt. In deze Halloween week verblijden we je daarom met een bijpassend recept, dat zowel als ontbijt en als toetje heerlijk smaakt.
Dit heb je nodig (1 persoon)
- 1 maatschep (26g) F1 Zachte Chocolade
- 1 maatschep (28g) PDM
- 125g pompoenblokjes
- 250 ml water
- ½ theelepel nootmuskaat
- ½ theelepel sinaasappelschil rasp
- ½ theelepel verse gember rasp
- ½ theelepel kaneel
Voedingswaarden (per portie)
- 123 kcal
- 11,8 g koolhydraten
- 2,3 g vet
- 3,8 g vezels
- 12,9 g eiwit
Recept
Kook de pompoenblokjes ongeveer 15 minuten tot ze zacht zijn en je er met een mes in kunt prikken. Koel ze af onder koud water en meng in een blender met het water, de F1 en PDM tot een smeuïge massa. Schep alles in een bakje en strooi de specerijen en rasp eroverheen. Roer goed door. Geniet direct als je het nuttigt als ontbijt of tussendoortje. Eet het als toetje? Laat het dan eerst 15 minuten afkoelen en opstijven in de koelkast.
Gerelateerd
Alle artikelen
Veggie Rolls
Op zoek naar een alternatief voor de traditionele "pigs in a blanket"? Deze hartige Veggie Rolls zullen niet teleurstellen. Geniet ervan bij jouw vakantiemaaltijden of maak er kleinere canapés van voor kleine hapjes.
POWER BALLS
Deze powerballen zijn klaar in enkele minuten en zijn een geweldige bron van eiwitten. Gewoon blitsen, mixen, rollen en in de koelkast zetten en je hebt een gezonde krachtpatser van een snack die klaar is om te gaan waar en wanneer je ook bent!
Paas lammetje
Dit Paas lammetje maakt jouw brunch tijdens het Paas weekend helemaal compleet!