Warme pompoensoep!
Vandaag is het Wereldgezondheidsdag (World Health Day) en staat de wereld o.a. stil bij gezondheid. Bij dit topic hoort ook gezond en verantwoord eten. Wij delen een verantwoord recept dat snel en makkelijk op tafel staat! Aangezien het de aankomende dagen ook nog eens koud wordt helpt deze soep je de komende dagen door! Enjoy!
Dit heb je nodig Warme pompoensoep! (1 persoon)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui
- 2 knoflook tenen
- 1 rode peper
- 2cm ginger (geraspt)
- 1 stengel limoen gras
- 1 kleine pompoen
- 400 ml kokosmelk light
- 750 ml kippenbouillion of groentebouillion
- 1-2 eetlepel vissaus
- 2 porties F1 hartige maaltijd chapignons en kruiden
- 4 porties Formula 3
- 1 takje basilicum
Voedingswaarden (1)
- 7 gr Proteine
- 138 Kcal
- 5 gr vezels
- 9 gr vet
- 9 gr koolhydraten
- 5 gr suiker
Recept
Zet een grote pan op hoog vuur en voeg de olijfolie toe. Voeg de ui, knoflook, chili, gember, citroengras en pompoen toe, breng op smaak met peper en zout, zet het vuur laag, dek af en kook ongeveer 10 minuten tot de pompoen bijna gaar is. Voeg de kokosmelk en de bouillon toe, breng aan de kook en kook nog 5-8 minuten tot de pompoen gaar is. Haal van het vuur en voeg de hartige F1 en de Formula 3 PPP toe en meng tot een gladde massa en doe terug in de pan. Als je klaar bent om te eten, verwarm de soep dan voorzichtig als deze is afgekoeld, breng op smaak met vissaus en voeg wat meer bouillon toe om hem te verdunnen als u dat wilt. Bestrooi met basilicum en serveer. In de koelkast blijft deze soep enkele dagen afgedekt.
Gerelateerd
Alle artikelen
Avo toast
Weet je niet wat je moet lunchen? Probeer deze avo toast! Snel, gemakkelijk en verantwoord!
Sandwich day!
Op 3 november is het Sandwich day! Tijd om die dag een overheerlijke sandwich te eten! Hoe leuk is het om de basis zelf te maken? Wij delen een recept met je zodat je zelf Proteïnebrood zonder bloem kunt bereiden! De topics zijn naar keuze!
Linzensoep
Deze hartige soep is een goede bron van vezels en proteïnen met een rijke, diepe smaak. Geniet ervan met een paar sneetjes geroosterd roggebrood.